Lad os stå for menuen
og lokalerne — eller få det leveret lige til døren.

Hos Volkerts Fylke danner vi de perfekte rammer for dit næste arrangement, hvad enten det drejer sig om fødselsdag, konfirmation, bryllup eller jubilæum. Vi sammensætter i samråd med dig alt fra menu til boblende velkomstdrinks. Er du til tre-retters menu, buffet eller tapas? Det er kun fantasien, der sætter grænser for, hvad vi kan diske op med. I vores dejlige selskabslokaler, har vi plads til mellem 25-350 gæster, og skulle I blive flere, klarer vi også det. Vi ser frem til at byde jer velkommen til jeres næste arrangement.

SE MERE

Bryllup

Livets smukkeste fest, lad os hjælpe med at sætte rammerne omkring jeres store dag. Vi lytter til jeres ønsker og skaber i fælleskab et uforglemmeligt minde. Vi sammensætter borddækning, blomster og belysning efter jeres ønsker. Hvis vejret tillader det, kan festen starte udendørs på vores terasse.

Menu

Velkomstbobler

3 retters sæsonmenu

Ad. libitum øl, vand og vin

Kaffe med søde sager

Natmad

Fra 950,- pr. person

Skal I holde bryllup på en anden lokation, er vi også behjælpelige med det hele. Vi har udstyr og telte til at kunne lave en fest hvor som helst.

Sandra og Ole
Sandra og Ole

"En perfekt aften kræver perfekte rammer og god planlægning. Forløbet med Volkerts Fylke har fra start til slut været helt enestående. Vi oplevede meget stor fleksibilitet for at give os en perfekt aften, lige som vi ønskede den. Vi har ikke kunne ønske os et bedre samarbejde fra sammensætningen af menuen, valg af vine, til afviklingen af selve festen. Coronaudviklingen fredag d 18/9 gav os lidt udfordringer omkring planlægningen, men her har Volkerts Fylkes professionelle og seriøse håndtering af situationen gjort, at det kunne lykkedes. Ugen efter og dagen før dagen - fredag d 25/9 - blev forholdene for os yderst vanskelige med de skærpede restriktioner. Brylluppet skulle stå knap 20 timer efter. Også her er Volkerts Fylkes håndtering i særklasse. På trods af alle frustrationerne over Corona-restriktioner blev vores bryllup en helt fantastisk dag for os. De flotteste lokaler, højt serviceniveau og super lækker mad. Tusind tak for en fantastisk dag og aften og en kæmpe ros til Jimi og teamet fra Volkerts Fylke for indsatsen og for at gøre vores dag helt fantastisk. Vi kan varmt anbefale Volkerts Fylke både på tilliden til det aftalte og kvaliteten af det leverede."

Book nu eller kontakt os
SE MERE

Konfirmation

De smukkeste konfirmationslokaler midt i byen. Vi skaber sammen med jer en glædelig dag til et ungt menneske på vej ind i de voksnes rækker. Vi sørger for opdækning, blomster og lys. Ønsker I yderligere dekoration, kan vi selvfølgelig være behjælpelige, og I er også meget velkommen til at dekorere med jeres personlige pynt.

Frokost: Start ml. 11.30-13.00

Aften: Start ml. 18.00 - 18.30

Menu

Velkomstbobler

3 retters sæsonmenu

Ad. libitum øl, vand og vin 6 timer

Kaffe med søde sager

Pris ​800,- pr. person

Mulighed for tilkøb af 'natmad'

Vi tilbyder også konfirmationsmenu ud af huset, hvor I selv kan vælge, om vi blot skal levere maden eller også komme med personale.

Book nu eller kontakt os
SE MERE
SE MERE

Barnedåb

Lad os hygge om jer og jeres gæster med vores brunch i 3 serveringer eller en frokost'buffet' i 2 eller 3 serveringer.

Menu

BRUNCH EKSEMPEL PÅ 375,- PR. PERSON

Vi serverer family style, så hyggen bevares, uden at man skal rejse sig til en buffet.

Første servering:

Pocheret æg florentine med spinat og sauce hollandaise

Sprød smørcroissant med rejesalat og syltede asparges fra fyn

Rørt laksetatar med rødløg, friske urter og sprød rugknas

Anden servering:

Håndlavede pølser fra Nørresøby slagteren med urter og æble

Et udvalg af skåret chacutteri med mayo og syltet grønt

Paneret hvid fisk eller fiskedeller med remoulade af fermenterede gulerødder


Tredje serveering:

Lune surdejspandekager med lokal honing og syrlige bær

Yoghurtmousse med hjemmekogt grød af sæsonens frugter og hjemmeristet musli

Et udvalg af gode danske oste med hjemmebagte rugkiks og hengemt garniture


Surdejsbrød med havre, ølandshvede og grove kerner hertil øko smør.
kaffe, the og juice (4 timer)

- Skift evt et element ud med en hjemmelavet smoothie eller en grøn ret.

Book nu eller kontakt os
SE MERE

Fødselsdag

Runder du et skarpt hjørne og skal fejre det med noget helt specielt, kan vi lave alt fra brunch, reception til den store fest med livemusik. Kom forbi til en snak og få et uforpligtende tilbud på din personlige fest. Sammen kan vi skabe et arrangement, der ikke går i glemmebogen.

Frokost Menu
TAPAS

Friskbagt brød med humus og løvstikkepesto

2 gode danske oste med tappende/sylt og rugkiks

3 Slags charcuteri fra Nordisk Charcuterie med sydlandsk mayo og surt

Rørt hvid fiskesalat med purløg, creme fraiche og dild

Pocheret Øko æg med rejer og mayonaise

Danske kartofler i citronmarinade med fynsk rygeostecreme

Rørt tatar på ungkvæg fra kildegaarden

Book nu eller kontakt os
SE MERE

det sidste farvel
Mindehøjtidlighed

MENU 1 - 125,-

Teboller med sønderjysk økosmør (1,5 bolle pr. mand)

Hjemmebagt smørkringle med remounce

Økologisk kaffe / te

MENU 2 - 175,-

2 stk. smørrebrød efter sæsonen

Hjemmebagt smørkringle med remounce

Økologisk kaffe / te

SAMMENSÆT SELV

Sæsonens kage 45,-

Hjemmebagt smørkringle med remounce 55,-

Karens abrikoslagkage med makroner og frisk økofløde 65,-

Hjemmebagte teboller med smør, 1,5 pr. person 50,-

Hjemmebagte surdejsboller med pålæg og ost,

2 stk. pr. person 75,-

Øko Peter Larsen kaffe og te på buffet 45,-

Øko Fuglsang flaskeøl 40,-

Øko Fuglsang fadøl 0,4 l 50,-

Tap selv øko fadøl pr. liter 100,-

Øko Adelhardt sodavand 40,-

Minimum 20 kuverter

Book nu eller kontakt os
SE MERE

foredrag/koncerter

Hen over året holder vi en række intimkoncerter og foredrag. Vi arbejder altid efter at præsentere aktuelle kunstnere eller foredragsholdere, som har noget på hjerte. Vi giver jer mulighed for at starte aftenen med en lækker gastronomisk oplevelse. Er det Die Herren, som gæster os, så er der naturligivs dømt drengerøvsmad i form af 350 gr. ribeye. Er det veninderne på tur til Hendes Aften, så serveres en lækker grøntsagsbaseret tapas.

Hold jer altid opdateret om kommende koncerter og foredrag under events her på siden og på vores SoMe.

SE KOMMENDE EVENTS