Lad os stå for menuen
og lokalerne — eller få det leveret lige til døren.

Hos Volkerts Fylke danner vi de perfekte rammer for dit næste arrangement, hvad enten det drejer sig om fødselsdag, konfirmation, bryllup eller jubilæum. Vi sammensætter i samråd med dig alt fra menu til boblende velkomstdrinks. Er du til tre-retters menu, buffet eller tapas? Det er kun fantasien, der sætter grænser for, hvad vi kan diske op med. I vores dejlige selskabslokaler, har vi plads til mellem 25-350 gæster, og skulle I blive flere, klarer vi også det. Vi ser frem til at byde jer velkommen til jeres næste arrangement.

SE MERE

Bryllup

Livets smukkeste fest, lad os hjælpe med at sætte rammerne omkring jeres store dag. Vi lytter til jeres ønsker og skaber i fælleskab et uforglemmeligt minde. Vi sammensætter borddækning, blomster og belysning efter jeres ønsker. Hvis vejret tillader det, kan festen starte udendørs på vores terasse.

Menu

Velkomstbobler

3 retters sæsonmenu

Ad. libitum øl, vand og vin

Kaffe med søde sager

Natmad

Fra 1000,- pr. person

Skal I holde bryllup på en anden lokation, er vi også behjælpelige med det hele. Vi har udstyr og telte til at kunne lave en fest hvor som helst.

Christina & Jesper
Christina & Jesper

1000 TAK for at I skabte rammerne til præcis den Bryllupsfest, vi havde drømt om! Det er et virkelig dejligt sted, I har bygget op, og jeres fantastiske personale sørgede for, at alle altid havde alt hvad man kunne tænke sig. Vi vil særligt gerne takke Louise, som var med i planlægningen fra starten, og holdte den røde tråd fra start til slut. Og Shannie, som havde et skarpt overblik på dagen, tidsplanen, menu og gæster. Det har bare været en kæmpe fornøjelse! I satte de bedste rammer, man kunne tænke sig, til de minder vi vil se tilbage på resten af livet. ~Christina & Jesper

Book nu eller kontakt os
SE MERE

Konfirmation

De smukkeste konfirmationslokaler midt i byen. Vi skaber sammen med jer en glædelig dag til et ungt menneske på vej ind i de voksnes rækker. Vi sørger for opdækning, blomster og lys. Ønsker I yderligere dekoration, kan vi selvfølgelig være behjælpelige, og I er også meget velkommen til at dekorere med jeres personlige pynt.

Frokost: Start ml. 11.30-13.00

Aften: Start ml. 18.00 - 18.30

Menu

Velkomstbobler

Konfirmationsmenu

Ad. libitum øl, vand og vin 6 timer

Kaffe med søde sager

Pris ​850,- pr. person

Mulighed for tilkøb af 'natmad'

Vi tilbyder også konfirmationsmenu ud af huset, hvor I selv kan vælge, om vi blot skal levere maden eller også komme med personale.

Book nu eller kontakt os
SE MERE
SE MERE

Barnedåb

Lad os hygge om jer og jeres gæster med vores brunch i 3 serveringer eller en frokost'buffet' i 2 eller 3 serveringer.

Menu

BRUNCH EKSEMPEL PÅ 375,- PR. PERSON

Vi serverer family style, så hyggen bevares, uden at man skal rejse sig til en buffet.

Første servering:

Pocheret æg florentine med spinat og sauce hollandaise

Sprød smørcroissant med rejesalat og syltede asparges fra fyn

Rørt laksetatar med rødløg, friske urter og sprød rugknas

Anden servering:

Håndlavede pølser fra Nørresøby slagteren med urter og æble

Et udvalg af skåret chacutteri med mayo og syltet grønt

Paneret hvid fisk eller fiskedeller med remoulade af fermenterede gulerødder


Tredje serveering:

Lune surdejspandekager med lokal honing og syrlige bær

Yoghurtmousse med hjemmekogt grød af sæsonens frugter og hjemmeristet musli

Et udvalg af gode danske oste med hjemmebagte rugkiks og hengemt garniture


Surdejsbrød med havre, ølandshvede og grove kerner hertil øko smør.
kaffe, the og juice (4 timer)

- Skift evt et element ud med en hjemmelavet smoothie eller en grøn ret.

Book nu eller kontakt os
SE MERE

Fødselsdag

Runder du et skarpt hjørne og skal fejre det med noget helt specielt, kan vi lave alt fra brunch, reception til den store fest med livemusik. Kom forbi til en snak og få et uforpligtende tilbud på din personlige fest. Sammen kan vi skabe et arrangement, der ikke går i glemmebogen.

Inspiration

Frokost 3 serveringer - serveres family style

Nordisk surdejsbrød eller foccasia brød med rosmarin og olivenolie

Smør + humus

Forret:

- Tørret Svendborgskinke med ostecreme, cashewnødder, tyttebær og salater

- Tærte med løg, tomat, basilikum og cheddar

- Cæsarsalat med parmesan, hjertesalat og kylling

Hovedret:

- Rosastegt dansk kødkvæg med hvidløg/urtesmør eller langtidsstegt sydfynsk lam

- Marineret, stegt lakseside med urter og fed cremefraiche eller braiseret frilandsgris

- Spidskålssalat med yoghurt, hvidløg og persille

- Grøn salat med kornfrø, feta og grillet squash

- Kold kartoffelsalat med blomkål vendt i grøn pesto

Dessert:

- Æblekager med syrlig vaniljemousse og kanelkrokant

- Mørk 70% chokolademousse med mørke bær og ristede nødder

- 2 Danske oste med kompot af hengemte frugter fra sommeren, hertil kiks/knækbrød


Book nu eller kontakt os
SE MERE

JUlefrokost

"The Volkerts Way"

Vi pynter hyggeligt op til jul og skaber den perfekte feststemning for årets sidste virksomhedsarrangement.

Fælles julefrokost
Vi afholder vores fælles julefrokoster, hvor mindre virksomheder eller privatpersoner kan deltage i et brag af en fest med mere end 300 andre festglade mennesker. Er I under 8 personer bliver I sat sammen med andre små selskabere, og er I derover sidder I sammen ved egne borde. Vi sørger for oppyntning, vores julemenu i 3 serveringer samt fantastisk livemusik, dj og hyggelig stemning.

Firma/privat julefrokost
Ønsker I at have jeres eget lokale, kan vi selvfølgelig også det. Vi har plads op til 350 pers. Her planlægger vi jeres aften efter jeres ønsker, og sammen skaber vi en uforglemmelig aften for jeres medarbejdere.

Vi leverer naturligvis også julefrokost ud af huset.

Book nu eller kontakt os
SE MERE

det sidste farvel
Mindehøjtidlighed

MENU 1 - 125,-

Teboller med sønderjysk økosmør (1,5 bolle pr. mand)

Hjemmebagt smørkringle med remounce

Økologisk kaffe / te

MENU 2 - 175,-

2 stk. smørrebrød efter sæsonen

Hjemmebagt smørkringle med remounce

Økologisk kaffe / te

SAMMENSÆT SELV

Sæsonens kage 45,-

Hjemmebagt smørkringle med remounce 55,-

Karens abrikoslagkage med makroner og frisk økofløde 65,-

Hjemmebagte teboller med smør, 1,5 pr. person 50,-

Hjemmebagte surdejsboller med pålæg og ost,

2 stk. pr. person 75,-

Øko Peter Larsen kaffe og te på buffet 45,-

Øko Fuglsang flaskeøl 40,-

Øko Fuglsang fadøl 0,4 l 50,-

Tap selv øko fadøl pr. liter 100,-

Øko Adelhardt sodavand 40,-

Minimum 20 kuverter

Book nu eller kontakt os
SE MERE

foredrag/koncerter

Hen over året holder vi en række intimkoncerter og foredrag. Vi arbejder altid efter at præsentere aktuelle kunstnere eller foredragsholdere, som har noget på hjerte. Vi giver jer mulighed for at starte aftenen med en lækker gastronomisk oplevelse. Er det Die Herren, som gæster os, så er der naturligivs dømt drengerøvsmad i form af 350 gr. ribeye. Er det veninderne på tur til Hendes Aften, så serveres en lækker grøntsagsbaseret tapas.

Hold jer altid opdateret om kommende koncerter og foredrag under events her på siden og på vores SoMe.

SE KOMMENDE EVENTS